汤鸣强 姚源琼 陈木兰

(1 福建农林大学应用生态研究所 福州 350002 2 福建省建阳市农业局 建阳 354200)

使用农药防治病虫草害，对于保障农作物稳定增产发挥着重要作用。毒死蜱是一种具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用的农药，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种害虫均具有较好防效，对水生生物有极高毒性，可能对水体环境产生长期不良影响，同时也是影响农产品质量安全的重要因素之一[1]。蔬菜中的农药残留超标问题直接影响消费者的健康，全国每年有数万人因农药中毒，而目前有机磷农药所引起的食物中毒现象占第1位[2]。因此，研究探讨蔬菜中毒死蜱等有机磷农药残留的降解对保障农产品安全、呵护消费者健康都具有重要意义。

本试验是将40%毒死蜱农药+含腐植酸喷施宝有机水溶肥料喷施于田间露地栽培的芥蓝菜叶片表面，通过测定芥蓝菜叶片毒死蜱农药残留量以及芥蓝菜保护酶活性的变化，以初步揭示喷施宝对促进芥蓝菜农药残留降解的作用。

1 材料与方法

1.1 试验地点及材料

试验在福建省福州市福建农林大学植保学院田间试验场进行。供试土壤为黄泥土，基本理化性质pH值6.62、有机质15.5 g/kg、全氮1.1 g/kg、有效磷9.4 mg/kg、速效钾55.9 mg/kg。供试芥蓝菜品种为福州黄花芥蓝。

喷施宝有机水溶肥料为广谱型喷施宝，塑料软包装(每包10 mL)，广西喷施宝股份有限公司提供。40%毒死蜱乳油，浙江新农化工股份有限公司产品。毒死蜱标准样品(纯度≥99.1%)由上海农药研究所检测中心提供。

1.2 试验方案

福州黄花芥蓝播种时间为2012年9月17日，10月21日黄花芥蓝间苗移栽。种植4个小畦，小畦面积3 m2，每小畦9穴，穴行距为10 cm×20 cm，每穴3株，试验前不施肥，不喷药，按照常规进行田间管理。11月18日，当菜苗长至15 cm左右时一次性喷药。试验设4个处理，分别为：(1) 喷40%毒死蜱1000倍+喷施宝2000倍；(2) 喷40%毒死蜱800倍+喷施宝1500倍；(3) 喷40%毒死蜱1000倍；(4) 喷40%毒死蜱800倍。见表1。

处理后第3天、第7天随机采集芥蓝菜地上部分4株叶片，储存于-20 ℃冰箱中，取样测定毒死蜱的残留量。

表1 试验设计Tab.1 Experimental design

1.3 测定项目和方法

土壤理化性质采用常规分析方法测定。

毒死蜱检测：采用Agilent 7890A气相色谱仪(美国安捷伦公司)测定毒死蜱残留，FPD检测器，测定方法参照进出口食品中多种有机磷农药残留量分析方法SN/T 0148～2011。

超氧歧化酶(SOD)活性，采用氮蓝四唑(NBT)法测定。

2 结果与分析

试验结果表明，含腐植酸喷施宝有机水溶肥料对芥蓝菜中毒死蜱残农药留量的降解有显著的促进作用(表2)。

表2 芥蓝菜中毒死蜱残农药留量Tab.2 The chlorpyrifos residue in kale μg/g

2.1 药后3天喷施宝对芥蓝菜毒死蜱农药残留降解的影响

图1表明，含腐植酸喷施宝有机水溶肥料对芥蓝菜中毒死蜱农药残留的降解有显著的促进作用，药后3天使用40%毒死蜱1000倍添加含腐植酸喷施宝有机水溶肥料2000倍的处理组芥蓝菜中毒死蜱农药的残留量比40%毒死蜱1000倍的处理下降了2.9倍；使用40%毒死蜱800倍添加含腐植酸喷施宝有机水溶肥料1500倍的处理组芥蓝菜中毒死蜱农药的残留量比40%毒死蜱800倍的处理下降了2倍，检测结果经t检验，其差异均达到显著水平(P＜0.01)。

图1 药后3天喷施宝对芥蓝菜毒死蜱农药残留降解的影响Fig.1 Effects of Penshibao on the Chlorpyrifos residue and degradation of Kale after Chlorpyrifos was applied for 3 days

图2 药后7天喷施宝对芥蓝菜毒死蜱残留降解的影响Fig.2 Effects of Penshibao on the Chlorpyrifos residue and degradation of Kale after Chlorpyrifos was applied for 7 days

2.2 药后7天喷施宝对芥蓝菜毒死蜱农药残留降解的影响

喷药后第7天，使用40%毒死蜱1000倍添加含腐植酸喷施宝有机水溶肥料的处理组芥蓝菜中毒死蜱农药的残留量比不添加的处理下降了6倍；使用40%毒死蜱800倍添加含腐植酸喷施宝有机水溶肥料的处理组芥蓝菜中毒死蜱农药的残留量比不添加的处理下降了3倍，检测结果经t检验，其差异均达到极显著水平(P＜0.05)，见图2。

2.3 喷施宝对毒死蜱农药胁迫下芥蓝菜超氧歧化酶(SOD)活性的影响

检测结果，在毒死蜱农药胁迫下芥蓝菜使用40%毒死蜱1000倍药后3天添加含腐植酸喷施宝有机水溶肥料的处理组芥蓝菜中超氧歧化酶(SOD)活性比不添加的处理提高9.7%、14.6%；药后7天使用40%毒死蜱800倍添加含腐植酸喷施宝有机水溶肥料的处理组芥蓝菜中超氧歧化酶(SOD)活性比不添加的处理提高54.9%、41.2%，见表3。

表3 喷施宝对毒死蜱农药胁迫下芥蓝菜超氧歧化酶(SOD)活性的影响Tab.3 Effects of Penshibao on the activity of superoxide dismutase (SOD)of kale under Chlorpyrifos stress U/g/min

3 结论与讨论

研究结果表明，含腐植酸喷施宝有机水溶肥料对芥蓝菜毒死蜱农药残留量的降解有显著的促进作用。无论是喷药后3天或7天，试验检测结果经t检验，其差异均达到显著水平(P＜0.01)。

检测结果还表明：含腐植酸喷施宝能激活在毒死蜱农药协迫下芥蓝菜体内保护酶的活性，其药后3天超氧歧化酶(SOD)活性分别提高9.7%、14.6%；药后7天超氧歧化酶(SOD)活性分别提高54.9%、41.2%。

[1]王会平，伍一军.毒死蜱的神经毒性作用及机制[J].环境与职业医学，2008，(3):314～318

[2]温雅君，闫建茹.蔬菜农药残留的危害性及超标原因分析[J].中国园艺文摘，2011，11:153～154