□ 魏照信 陈荣贤 殷晓燕 荆爱霞

中国籽用南瓜产业现状及发展趋势

□ 魏照信 陈荣贤 殷晓燕 荆爱霞

魏照信，副教授，甘肃酒泉职业技术学院，甘肃省酒泉市解放路66号，735000，电话：0937-2680292，E-mail：jqweizx@163.com

陈荣贤，甘肃武威金苹果有限责任公司

殷晓燕，荆爱霞，甘肃省酒泉市农业科学研究所

我国籽用南瓜的生产、加工占世界籽用南瓜市场的70%，但销售以原料和剥仁出口为主，国际市场变化对整个瓜籽产业发展的影响极大，特别是2010以来，金融危机造成欧美及其他国家经济消费能力下降，进而影响瓜籽出口。扩大内需成为今后产业发展的方向。

籽用南瓜是以种子作为主要食用器官或加工对象的南瓜类总称，包括中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜和云南黑籽南瓜及其杂交品种等（赵一鹏 等，2004），产品分别称为毛边、白板或雪白片、光板、无壳瓜籽（美洲南瓜为主的裸仁）、黑籽等（于红茹 等，2001）。籽用南瓜在我国发展历史悠久，特别在近30年的发展中，籽用南瓜产业形成了“育种、繁殖、加工、推广、销售一体化”的产业体系，据2012年中国籽用南瓜产业发展研讨会资料显示，2009～2010年籽用南瓜生产面积33万～40万hm2，生产南瓜籽40万～50万t，出口15万～20万t，约占世界籽用南瓜市场份额的70%（陈荣贤，2012a）。

1 籽用南瓜产业现状

1.1 籽用南瓜生产分布

我国籽用南瓜主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆、甘肃、云南、山西、四川、贵州等北方省区和南方冷凉山区。根据各地生态条件不同，将中国籽用南瓜划分为六大产区。

1.1.1 东北产区 东北是我国籽用南瓜最早产区，也是最大的产区和加工出口基地，主要分布在黑龙江省、黑龙江垦区及吉林、辽宁的部分县市。……