超市农产品供应链封闭化运行模式研究

2013-09-07贺华丽苟建华

财经论丛 2013年3期

贺华丽，苟建华

(浙江外国语学院国际工商管理学院，浙江杭州 310012)

一、引言

“封闭供应链”这一概念是国内学者的首创，是针对产品质量安全管理实践而提出的一种供应链形态［1］。现有研究认为，农产品封闭供应链的研究和实践可以有效解决农产品质量安全方面的问题，在实施过程中大型超市等核心企业应发挥主导作用［2］。依据发达国家的经验，提高农产品质量的管控水平的关键是通过发挥供应链末端——超市的控制机制，以其为主导推进标准化生产、标准化流通及建立信息追溯体系，从而提高农产品供应链建设管理的绩效与社会总福利［3］。

在我国，超市主导的现代农产品供应链运行模式正逐渐成熟起来［4］，但超市在运行该模式的过程中仍存在较多的质量安全隐患［5］。基于此，本课题组在2012年7－8月间对浙江、江苏、上海等地的大型超市、相关监管部门及消费者进行了实地调研。本次调查共发放相关问卷410份，回收350份，其中有效问卷331份。依据这些调研资料，结合农产品供应链封闭化运行策略，本文尝试构建以超市为主导的农产品供应链封闭化运行模式，并对其提出具体的发展对策。