金文泉

抵抗过敏的饮食方法

防止过敏性疾病的发生，最根本的措施是把引起过敏的食物从食谱中除去，把与自己有关的过敏原从生活中根除掉！这就要让病人看懂食品的标签与说明，特别是要清楚识别食品过敏原标记，防止发生严重的食物过敏反应。尤其是胃肠道功能不太好的人，需特别注意食物过敏。当你剔除了某些过敏食品以后，只要能保证营养的全面摄入，并不会影响健康。当然在以下食疗选方中，也需依照个人特点首先在过敏物上进行筛选，以防意外发生。

支气管哮喘

支气管哮喘是一种发作性的肺部过敏反应疾病。其临床特征为反复发作的、阵发性的、带哮鸣音的呼吸困难。长期反复发作者，由于哮喘病人气道内分泌物增多，环绕气道的平滑内收缩引起喘息、胸闷、呼吸困难、咳嗽、咳痰等症状。病人哮喘发作时，呼气比吸气更为困难，常不能平卧，只能坐着呼吸。晚期可并发肺气肿和肺源性心脏病，甚至危及生命。

【饮食原则】

1.哮喘者严禁吸烟饮酒。

2.哮喘气急因痰气交阻所致，故禁食有刺激性的食物和调味品，如辣椒、花椒、大蒜、芥末、韭菜等。

3.哮喘者应禁食有致敏性的蛋白类食物，如海鲜、虾、蟹、牛奶、毛笋。

4.哮喘者宜饮食清淡，忌食过甜、过咸、油腻的食物，如肥肉、奶油、冷饮、巧克力、咸菜。

5.哮喘反复发作者，大多体弱、抵抗力降低，故饮食宜适当增加蛋白质，如猪瘦肉、牛肉、羊肉、豆类等。

【食疗选方】

1.生芡实100克，陈皮、茯苓各15克，半夏、生鸡内金各20克，黑芝麻30克，熟枣肉200克。……