文/贺雪娇 张 放

柑桔是全球除香蕉 （含大蕉，下同）外的第二大水果，近十年其收获面积和产量呈稳步增长态势，收获面积和年产量分别占全球水果（不含西甜瓜）总收获面积和总产量的15%和20%左右。据联合国粮农组织（FAO）统计，2011年全球柑桔收获面积和产量分别为 923.17万 hm2和 1.29亿 t，分别占全球水果收获面积和产量的16.18%和 20.21%（见 表 1），与2010年相比分别增加了5.52%和4.84%。与此同时，柑桔也是全球除香蕉外的第二大贸易水果，近十年贸易量总体呈稳中有升态势，2011年全球柑桔出口量和进口量分别达 1 439.69万和 1 322.89万 t，与2010年相比，出口量减少了0.65%，进口量增加了0.64%。

一、生产

从国家和地区分布来看，中国（不含中国台湾、中国香港和中国澳门的数据。下同）是全球最大的柑桔生产国，多年来栽培面积稳居世界第一位，约占全球柑桔收获面积的1/4；而产量也于2008年赶超巴西，成为全球柑桔生产第一大国，占全球柑桔总产量的比重逐年提升，目前已超过1/5。近年来中国柑桔栽培面积增速放缓，但收获面积尤其是产量增速势头不减，据联合国粮农组织的统计数据，2011年中国柑桔收获面积和产量分别为290.50万hm2和3001.39 万t，分别占全球柑桔收获面积和产量的31.47%和23.28%，与2010年相比分别增加了37.16%和25.18%（见表2），比第二生产大国巴西的柑桔收获面积和产量分别高215.04%和36.32%。

柑桔是一大类水果，联合国粮农组织（FAO）统计时将其分为宽皮柑桔、甜橙、柠檬来檬类、柚类和其他柑桔等五大类。甜橙是规模最大的柑桔类水果，占全球柑桔栽培面积和产量的一半左右（见表3）。……