简 耀

(江苏海事职业技术学院 江苏南京 211170)

0 引言

习语是语言符号的精粹，就广义来讲包括成语、谚语、俚语、典故、格言、行话、歇后语等。英语称其为 idiom 或 set phrase，多包涵 proverbs，sayings。饮食习语即有关饮食文化的习语，是一个民族饮食风俗的集中体现。国内外英语习语的研究进程主要集中在以下五个方面:习语词典的编纂;习语的句法功能、交际功能、修辞功能研究;习语与文化的关系;习语的认知语言学分析;ESL/EFL习语习得研究。以上五个方面的研究受瑞士语言学家索绪尔的影响，多认为习语是一个民族文化的积淀，它的组合与词序是不能分割的，语符的能指与所指的关系是任意的。但是，与语言任意说相对立的语言像似论远没有得到足够的重视，像似性分析英语习语的研究可谓凤毛麟角。一般来讲，专家和学者多认为习语不可分割，以意群为单位分析习语的文化功能、交际功能等。但是，语言的像似论开辟了英语习语研究新领域，习语与其它语言层级一样可以像似地传达符号意义。同样，英语饮食习语像似地表达了英语国家人们的饮食习惯，这种新颖、生动的语言符号理论势必会挖深英语习语的研究程度。

1 符号像似性与像似性理论

欧美符号学之父查尔斯·皮尔斯是最早使用iconicity术语指代符号的能指与所指的关系。他将符号的能指称为再现体(representatum)，把所指分成对象(object)和解释项(interpretant)。他又依据符号表意与对象之间的关系，把符号分为像似符号(icon)、指示符号(index)与象征符号(symbol)。……