⊙刘 鹏［河南大学文学院， 河南 开封 475001］

编 辑:赵斌 E-mail:mzxszb@126.com

《红楼梦》是中国古典小说的巅峰之作，读完《红楼梦》不难发现书中有大量的宴会描写。朋友相聚有宴会，过生日有宴会，逢年过节也有宴会，宴会成了贾府日常生活中不可缺少的一部分，而酒又是每次宴会中不可缺少的饮品，俗话说“无酒不成席”，正是如此。曹雪芹在《红楼梦》中写酒可能与他好饮有关,据学者考证，曹雪芹经常是“举家食粥酒常赊”①。曹雪芹写酒仅仅是把它当作一种饮品来写吗？这倒不见得，用欧阳修的话来说就是“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。笔者认为曹雪芹是在用写酒丰富小说的内容，增强小说的艺术魅力，使它真正成为中华传统文化的结晶。酒的描写不仅使《红楼梦》的故事、人物形象更加丰满，而且深化了《红楼梦》的思想主题。

一、酒是故事情节发展的需要

在《红楼梦》中，好多故事都是在酒后之言中慢慢展开的，酒是故事情节发展的需要，是故事情节发展中不可缺少的部分。第二回写“冷子兴演说荣国府”，贾雨村和冷子兴相遇在酒肆，两人在喝酒中闲谈起来。作者通过冷子兴之口，向贾雨村其实也是向读者介绍了贾家的发家史和宁荣两府子孙各代的情况，并且冷子兴总结道:“谁知这钟鸣鼎食之家，翰墨诗书之族，如今的儿孙竟一代不如一代了。”他也道出了贾家衰败的原因:“如今生齿日盛，事务日剩，主仆上下安富尊荣者尽多，运筹谋画者无一，其日用排场，又不能将就省俭。……