□文/王彤彤

（德州学院经济管理学院 山东·德州）

近年来，食品工业的公共信息服务水平和企业信息化应用水平有了质的飞跃。食品行业涉及门类繁多、范围广，其中为食品行业提供信息服务和电子商务的网站有数千家。在食品行业里最受人们关注的问题就是产品质量问题，这也是食品企业创建品牌时的基础性问题。为了宣传企业形象、推进企业产品、开展商务活动、获取商业信息，规模以上的食品企业大部分已经建立了自己的企业网站。其中，一些“两化融合”进展速度较快的食品企业已经建成了较为成熟的原材料采购、生产制造、销售结合的一体化的信息系统。在当前的市场环境和产业分工体系下，食品行业保证产品质量的关键是完整的以信息网络为基础的诚信和质量管理体系。

一、食品企业两化融合指标构建

食品企业两化融合的评价指标的选取是非常重要的，指标体系的科学选择对于综合评级结果的准确度和可信度非常有利，这就需要考虑指标体系的全面性和合理性。全面性要求指标太少的话会产生片面性，其反映的信息可能就会有所缺失，但又不能过多，全面性指标过多容易发生信息重复调查的情况，所以专业知识的合理运用和指标体系的科学筛选方法在两化融合测评指标中是至关重要的。

在指标体系的建设过程中，首先要进行的是运用科学的方法设计主要的指标体系，并进行必要的可得性和相关性检测，用来保证所设计的指标体系和企业两化融合有密切相关性，并且能够更好地获得数据和保证数据的精确性，得出合理的指标体系。……