张可夫

摘 要： 在我国乳制品行业，各地都有地方性乳制品加工企业。这些企业对满足当地乳制品的需求起到过重要作用。但是随着乳制品行业的整合，地方性乳制品加工企业面临生存困难、管理落后等困境。如何使地方性乳制品加工企业在激烈的竞争中生存发展，是各地乳制品加工企业目前面临的问题，本文仅就地方性乳制品加工企业生存发展途径进行了初步探讨，以期对乳制品行业的发展起到促进作用。

关键词： 地方性乳制品加工企业 生存 发展

在我国乳制品行业，有一批属于地方的乳制品加工企业活跃在乳品市场上。这些地方性乳制品加工企业的特点有：第一是规模小，年销售额不到十亿元人民币，有的销售额达不到亿元，属于中小型企业；第二是销售范围小，其产品仅在企业所在省、市地域进行销售，跨省销售难度大，走向全国就更难。特别是在2008年“三鹿牌婴幼儿奶粉”事件后，我国乳品行业受到严重打击，地方性乳制品加工企业受害更加严重。同时随着国家对乳品行业的一系列政策的出台，使地方性乳制品加工企业更面临着生死存亡的问题：它们在乳品市场上面临大型乳制品加工企业的竞争，同时由于存在加工设备相对落后，资金相对缺乏，销售手段缺乏创意，产品产量和品种上相对少，以及在产品的销售利润偏低等问题。使得地方性乳制品加工企业生存更加困难。例如在吉林省2011年注册的21家中小乳制品加工企业中已有18家停产。……