黄征宇　黄浩

近年来.国家发展和改革委员会.工业和信息化部联合发布《食品工业“十二五”发展规划》.提出“十二五”时期将推进食品安全可追溯体系建设.完善食品生产企业信息化服务体系，新技术体系正在筑起一道食品安全防火墙。

从肉菜流通追溯体系的建设情况来看，目前上海、成都、杭州、宁波、无锡、青岛等地的追溯体系已经投入运营.初步实现了追溯功能.并实现了与中央平台的对接.上传数据已经多达4200多万条.在试运行过程中，部分城市的追溯体系已经发挥和正在发挥作用。目前，国家正加大力度在15个城市开展第三批追溯试点，将覆盖有条件的直辖市、计划单列市和省会城市，初步形成与全国大市场、大流通格局相适应的全国网络构架。当前，中央与地方、政府与企业等多方面的积极性高涨，三批试点城市攻克追溯难点，积累和推广经验；商务部还要加强与农业部门的合作.推动两个部门追溯体系的对接。实现从种植养殖源头到消费终端全过程的信息互联互通，形成完整的追溯链条.加强与卫生、工商、质检、药品食品监管部门的协作.推动推进信息共享。食品安全的梦想正逐步照进现实.建设全国大网络下的安全，机遇和挑战并存。如何实现全国追溯体系大网络下的食品安全，信息化监管如何实现大有可为？

从行业和企业来看.食品追溯机制正在不断完善之中.随着食品安全体系的建立.包括粮、油、糖这样一个整体的食品所有品种的全覆盖将是下一步工作重点所在。铸造全产业链安全，构筑国民食品安全屏障，推进食品安全可追溯体系建设.推进物联网技术的示范应用，完善食品生产企业的信息化服务体系成为重点。