杨万林，杨芳

（云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所，云南昆明650205）

中国马铃薯标准体系建设与发展策略

杨万林*，杨芳

（云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所，云南昆明650205）

标准体系建设是农业标准化工作的一部分。经过30年的发展，中国马铃薯产业初步形成了国家、行业、地方和企业4个层次，覆盖了马铃薯的产前、产中、产后环节的标准体系框架。但在体系顶层设计、研究基础支撑、标准实用性、标准实施修订等方面存在较大问题。本文有针对性的提出了完善中国马铃薯产业标准体系建设的发展对策以供决策支持。

马铃薯；标准体系；体系建设；对策

农业标准化是现代农业发展的重要标志，也是提升我国农业发展水平，提高发展质量，保持农业可持续健康发展的重要手段和技术保障。马铃薯是中国的第五大粮食作物[1]，营养丰富，粮菜饲兼用，加工用途多，产业链条长，增产增收潜力大，是确保粮食安全、促进农民增收、振兴农村区域经济的重要载体。生产区域分布遍及全国各个省、自治区、直辖市，生产时间分布贯穿春、夏、秋、冬四季。自20世纪世纪90年代以来，中国已成为世界最大的马铃薯生产国，种植面积和产量均稳居世界第一[2]。据FAO数据，2010年我国马铃薯种植面积507.7万hm2，总产量7479.9万t[2]（中国官方数字为520.5万hm2，总产量8 153万t[3]），分别占世界种植面积的27.3%，总产量的23.1%，种植面积占全国农作物总面积的3.25%。然而，无论是在马铃薯生产，还是加工方面，均较欧美国家有较大的差距，具体表现在生产消耗大、生产水平低、产后损失率高、产业链条短等方面，主要原因就在于马铃薯标准体系不健全，产业标准化水平较低，制约了产业水平的提高和延伸。……