陈 攀

旅游应用文写作是高校旅游专业的一门基础性课程，对培养高校旅游专业毕业生的应用文写作能力有着重要的作用。但是，目前在该门课程的教学中存在着各种各样的问题，如:教学内容与职业需求脱节缺乏针对性，课程教学单科作战未能与专业培养目标下其他课程及学生实践等形成合力，教学方式呆板，学生存在认识偏差，等等，进行相关教学改革迫在眉睫。

因此，笔者结合多年来对该门课程的教学及教学改革探索经验，提出基于体验式教学设计理念的“2+1+1”教学模式，以期为提高该门课程教学效果提供借鉴。

一、体验式教学设计的内涵

1.体验式教学。体验式教学是指在教学过程中为了达到既定的教学目的，从教学需要出发，引入、创造或创设与教学内容相适应的具体实践场景或氛围，并引导学生亲身经历和参与实践性问题的解决，以引发学生的学习体验，促进他们的实践性思维和能力得到训练与提升的一种教学活动。

体验式教学有两个典型特征:第一，转变传统教学中教师“一言堂”的局面，重视学生在教学活动中的主体地位;第二，以实践性问题解决为逻辑起点，以学习体验的生成为重心。在引导学生解决实践性问题的过程中，促使其活化知识经验与生命感受，引发生成学习体验，训练实践性思维和能力。

2.体验式教学设计。以美国教育心理学家罗伯特·加涅等为代表的学者认为，教学设计是指用系统的方法对教学诸要素进行系统规划或计划的过程。

而体验式教学设计，就是一种以引发学生的学习体验为重心，通过围绕学习体验的生成来构建体验式教学模式，并对师生的教学行为进行设计的内发创生式教学设计。具体可分解为目标系统、内容系统、过程系统、组织系统4大系统的设计，即解决下列核心问题:体验式教学要达到什么目标?通过什么样的学习任务和教学程式达成目标?通过什么措施保障目标达成?

二、基于体验式教学设计的旅游应用文写作“2+1+1”教学模式

1.旅游应用文写作的体验式教学设计系统构建。旅游应用文写作应该倡导体验式教学。这是因为，一方面旅游应用文写作是一门实用性极强的课程，与实践问题紧密相连;另一方面，旅游应用文具有规范性、实用性等特点，格式、文风等基本固定，传统的“老师讲、学生听”式的“满堂灌”使得教学缺乏趣味性，教学效果往往不佳。而体验式教学能大大改变这种局面，提高教学质量。

根据体验式教学设计思想，旅游应用文写作的体验式教学设计可以具体分解为三大系统的设计:

第一，目标系统的设计。旅游应用文写作的主要学习目标，应该是培养学生阅读、分析、写作旅游工作和生活中所使用的各类应用文体的能力。包括:有效搜集、整合各种写作素材的信息统整能力;灵活阅读、分析与写作符合不同现实情境的旅游应用文体的思维情境化能力和发散能力。

第二，内容系统的设计。旅游应用文写作的学习内容，应该是旅游工作和生活中各种应用文体的阅读、分析与写作方法。在所学习文体的种类设置上，应突出旅游专业的职业需求和具体的岗位需求。

第三，过程系统的设计。在旅游应用文写作教学过程中，应活化课堂，引导学生从进入旅游工作和生活实践中的特定情境，从既定立场思考旅游应用文的写作问题;引导学生整合信息，构建、选择和生成优良写作方案，切实体验整个写作过程。

第四，组织系统的设计。实现师生关系、教学策略以及教学评价标准的体验式指向，以保障体验式教学目标的有效达成。

2.旅游应用文写作的“2+1+1”教学模式。所谓“2+1+1”教学模式，是指紧紧围绕“培养学生阅读、分析、写作旅游工作和生活中所使用的各类应用文体的能力”这一目标，以构建“基础类”和“管理类”2大课程内容模块、抓住1个“体验式教学过程设计”环节、建设1个“主体性教学方法库”为核心，开展旅游应用文写作教学活动的模式。这一模式实际上是旅游应用文写作体验式教学设计系统在教学中的具体运用。

第一，“基础类”和“管理类”两大课程内容模块。现行的多数旅游应用文写作教材存在内容过于宽泛的问题，主要体现为教学内容的“全覆盖”，所有旅游业可能涉及的文种都一一讲到。这一方面没有突出旅游专业的职业和岗位需求，降低了课程的专业实用性;另一方面加重了学生的负担，并减少了学生在某些重要文体上的平均学习时间，影响了教学效果。

笔者研究发现，除了导游词等极少数文体，旅游各行业所经常使用的应用文体种类实际上是差不多的，只是在使用频率上有所差异;旅游专业毕业生在就业后并不是能马上接触到所有应用文体，而是随着工作年限和岗位级别的上升，所接触和使用的旅游应用文体种类越多。根据调查，现行《旅游应用文写作》教材以及《应用文写作大全》类书中所出现的旅游从业工作中可能用到的14类共103种文体中，有21种文体对于旅游专业而言是不实用的;余下的82种文体，可根据工作年限和岗位级别划分为“基础类”(51种)和“管理类”(31种)两大类。

据此，可以对旅游应用文的教学内容体系进行优化。首先，将“基础模块”作为学生主要学习的内容，结合旅游各岗位具体使用的各类文种案例展开教学，旨在“教会”，并使其能“融会贯通”;其次，将“管理模块”作为进阶学习内容，或者作为课后拓展作业，以目标激励或任务驱动为主，引导学生进一步深入学习思考，旨在“了解”，力求做到“触类旁通”。从而让学生在真正“有用”的文体上多花功夫，并且根据个人兴趣和目标调整学习内容，大大增加旅游应用文写作课程的实用性和教学的灵活性。

第二，“体验式教学过程设计”。过程设计是整个体验式教学设计的核心。旅游应用文写作的体验式教学过程，可遵循下列4个步骤展开:其一教材情境化。指教师将教材内容与旅游工作和生活中的具体情境关联起来，提出需要解决的旅游应用文文体写作实践问题。其二初步创作。将上述情境和实践问题交给学生，引导学生理解情境、自主学习写作知识、收集资料，并完成文体的初步创作。其三作品评价。教师和学生共同对初步创作的作品进行评价，包括对作品优缺点及修改方案的讨论，和对优劣作品、对学生作品和优秀范例的比较等。在这个步骤中，教师可适时补充讲解相关的旅游应用文体写作知识，并深化学生对具体情境的理解。其四总结与延伸。在上述基础之上，对相关旅游应用文体的写作知识进行进一步总结;并可举一反三，延伸推导和学习相同情境下其他类似文体和其他情境下同类文体的写作。

体验式教学过程的设计，能真正将旅游应用文写作课堂与实践联系起来，让学生回到真实或模拟真实的应用文写作情境中，使原本枯燥的“格式灌输学习”变成“切实解决实践问题”，从而有效地激发学生的学习兴趣，活化课堂，提高教学效果。

第三，“主体性教学方法库”。体验式教学实质上是一种“主体式教学”，即充分尊重学生的主体地位，发挥他们的主观能动作用，变被动接受的学习为主动探究的创造性学习。这要求在教学中教师应不断寻找使学生主体性得以更好发展的教学方法，以保障体验式教学目标的达成。旅游应用文写作教学也不例外。在该门课程的实际教学中，可探索和构建“主体性教学方法库”，并根据教学内容加以灵活选择和采用。

笔者的教学实践证明，效果显著的旅游应用文写作主体性教学方法主要有情境模拟法、目标激励法、任务驱动法、小组合作学习法、范例教学法、案例教学法、比较学习法、实战训练法、作业讲评法等。

当然，适合旅游应用文写作的主体性教学方法还有很多，可在教学实践中对“方法库”进行不断扩充和完善。

三、旅游应用文写作“2+1+1”教学模式应用案例

在此，以旅游礼仪类应用文的教学为例来说明“2+1+1”教学模式的应用。

礼仪类旅游应用文体主要包括祝词、欢迎词、欢送词、聘书、请柬5种。其中，前3种属于“基础类”文体，是学生必须要掌握的。而这3种文体格式和结构比较类似，根据运用场合的不同内容却可千差万别，导致学生在实际写作中缺乏灵活性，难以写出内容和风格等符合具体情境要求的文章。而运用“2+1+1”教学模式进行体验式教学，可大大提升教学效果。具体教学活动设计如下:

教学内容:旅游礼仪类文书。

教学目标:掌握祝词、欢迎词、欢送词的写作。

教学重点:祝词、欢迎词、欢送词的基本结构和语言风格。

教学难点:学生没有实际工作和生活体验，难以根据不同场合来组织合适的礼仪文书内容和得体的语言。

教学准备:将学生分成若干学习小组。

教学过程:首先，教师根据教材内容创设2个礼仪类文书运用的具体情境:一是某知名教授六十大寿，其儿女为其举办一场寿宴，亲朋好友、得意门生齐聚一堂祝寿;二是某知名酒店集团成立30周年，集团领导层、合作伙伴、新老客户齐集酒店总店，参加庆典。这两种情境一为“祝人”，一为“祝事”，在旅游工作和生活中经常遇到，较为典型。

其次，提前给学生布置任务。指定两小组学生排演一场类似小品形式的模拟寿宴和模拟庆典。这就给参与的学生提出了一系列需要解决的问题:在寿宴或庆典上，举办人如何得体地欢迎和欢送四方宾客?朋友、弟子、总经理等角色如何准备合乎情境、合乎身份的祝辞?等等。要求学生自主设定人物角色、酒店名称，自行分配角色任务，预习教材内容，收集资料，写作3种礼仪类文书。这一过程中，教师通过组长随时控制任务完成的进程和质量，提供咨询指导;并将这两小组完成的礼仪文书作品发给其他小组的学生阅读和思考。

第三，在课堂上，教师先提出学习目标，简单厘清概念，然后抛出2种情境和写作问题，调动学生的兴趣。接下来，请指定小组的学生进行“情境模拟小品”展示。展示完成后，教师引导其他小组的学生一起展开小组讨论:展示中用到的礼仪文书格式是否正确?内容是否得当?用词是否得体?不同的情境、不同的身份条件下，礼仪文书的写作上有什么不同?应该注意什么?……

第四，总结和延伸。小组讨论结束后，教师总结讨论成果，对学生观点和作品进行评判;补充3种礼仪文书写作的知识，归纳写作规律。并列举优秀范例，找到差距，进一步加深学生的理解。

第五，课后作业布置。要求做展示的小组学生结合课堂所学，回去后对原来的礼仪文书作品进行修改完善;其他小组的同学完成教材上相应的课后写作练习题，进一步巩固知识。将请柬、聘书的写作资料发给学生，有兴趣的学生可回去自学。

第六，作业反馈与讲评。教师将修改完善后的礼仪文书作品再次发给学生，让学生进行比较学习;并抽时间对课后写作练习作品进行讲评，解决出现的问题，奖优罚劣。

教学实践证明，学生参与排演模拟情境的兴趣很高;在模拟情境中，学生更能积极去思考和理解礼仪文书的作用、写作要求，对写作中所出现问题的体会也更加深刻。相较于“讲格式—看例子—做练习”的传统教学模式，教学效果的提升较为显著。

高校旅游应用文写作之所以意义重大但实效不明显，归根结底是教学理念和教学模式出了问题。在教学中，应该以体验式教学设计理念为指导，改变传统的以旅游应用文体写作知识灌输为核心的教学设计思路，将教学与旅游工作和生活实践紧密联系起来，真正培养学生的旅游应用文写作思维和能力，提高教学实效，为旅游业培养更多具备扎实旅游应用文写作素养的应用型人才。

［1］ 李林蔓.立足行业整合优化改革《旅游应用文写作》课程［J］.重庆与世界，2011，(9).

［2］ 鲁瑾.旅游应用文写作项目式教学改革实践与思考— —基于实用性与趣味性相结合的目标视野［J］.济南职业学院学报，2012，(5).

［3］ 尤文静.关于体验式教学的思考［J］.内蒙古财经学院学报(综合版)，2012，(3).

［4］ 陈亮.体验式教学设计研究［D］.重庆:西南大学，2008.

［5］ 陈攀.《旅游应用文写作》课程内容体系优化探析［J］.旅游纵览，2013，(4).

［6］ 谢晓芳.主体性教学模式在高校的探索与应用［J］.湖北函授大学学报，2010，(4).