林燕腾，林郁

（1.福建省漳州茶厂，福建 漳州 363000; 2.云南民族大学人文学院汉教系，云南 昆明 650000）

漳州是中国乌龙茶的重要产销区之一，当前乌龙茶产量占全国25%，但其生产总值却不如安溪一县。2011年，安溪县涉茶行业总产值92亿元，约占全国茶叶总产量 6%，名列全国重点产茶县第一[1]。这表明漳州茶产业已经由前几年的大繁荣转入停滞不前的状况，如何避免由大生产滑落到大衰退，给茶农和企业带来巨大的损失，给社会带来不稳定已经是迫在眉睫之事。为此，本文在分析漳州茶业的优势和劣势的基础上，提出针对性的发展对策，以期促进漳州茶产业健康快速发展。

1 漳州茶产业优势

1.1 发端于唐宋，历久而弥坚

唐朝时漳州已经有茶的记载了，时任开漳刺史、正议大夫、岭南行军总管的陈元光（657～711年）遗存诗集《龙湖集·候夜行师七唱·其三》中有“采茶喜钻新榆火，修禊争驱旧虏氛”之诗句[2]，这可能是漳州市甚至是福建省最早的吟茶之句。另据《漳州长泰县志》名产录记载，始建于公元650年（唐高宗永徽元年）的长泰梁岗院曾出产白茶。宋代时，涉及漳州的茶树栽培、采制工艺和茶风民俗的记载更加丰富，如当时留传的《张睿轩制茶歌》就记述了漳州华安县宋卿张睿轩曾于朝中侍俸茶道之事，其中有言“斤茶可换斤金”，足可见当时华安人制茶的精益求精乃至可抵金价，可遇不可求。元明清时期，漳州茶业不断发展[3]：明末进士阮梦庵在《武夷茶歌》一诗中曾赞叹漳州茶叶：“近时制法重清漳，漳芽漳片标名异”，难怪当时茶叶不仅供民间饮用，而且被列入贡品；……