李应发

(胡家坝镇政府经济发展办公室，陕西宁强 724404)

茶原产中国，被开发利用已有三千多年;传统中医理论认为茶苦味寒，宜饮用，有清火去疾的功效;现代食品营养学研究分析认为茶叶属于碱性食品，富含多种生物活性成分，可以把因吃肉或饮酒导致血液呈酸性的状况恢复至弱碱性，对人体有益［1，2］。据此，饮茶具有良好的保健功能。随着经济的发展，人们对茶叶消费的需求日趋旺盛，对茶叶品质要求越来越高;基础研究方面，茶叶种植、管理、采制等进一步深化，开发利用更加多元化;茶叶初加工、深加工工艺技术已非常成熟;这些因素导致茶叶产业链的价值不断提升。在市场上，茶叶是一种快速消费品，而在农业上，茶叶则是一种极宜作为产业发展的经济作物。汉中市位于陕西省南部，北依秦岭、南屏巴山，生态环境优越，极宜发展茶产业［3］。宁强县位于汉中市西部，是该市的一个产茶大县，为明析该县茶产业发展现状，本文梳理了已有研究报道，从生态环境状况、茶叶发展现状进行了论述，并对相关问题进行探讨，以期为该县茶业发展提供参考。

1 宁强县生态环境特征

为降低管理成本、发挥茶树最大的效用，在新建茶园时，应当充分考虑茶树的生物学特性和拟建茶园地区气候特征［4］。陕西省宁强县属于亚热带季风气候区凉热代山地气候，绝大多数山地海拔为640～1280m，平均海拔960m。土壤以黄棕壤、黄褐土为主，呈弱酸或酸性反应，土壤有机质含量较高，宜耕区土层发育良好，土壤厚度60cm以上。……