生长季里充沛的降雨量使美国佐治亚州的山核桃产量超出预计。种植户希望，未来几年该州山核桃能够顺利销往国外。

佐治亚州山核桃委员会主席说，预计中2012年本是山核桃的小年，结果产量却很高，主要是由于充足的降雨量减少了必要的灌溉，解决了水源的限制条件，这意味着种植户越多，总产量就越高。部分小型种植户不进行人工灌溉，雨水不足的时候，他们就会适当减少种植面积，但2012年降雨量充沛，早期估计的产量为3.2万～3.6万t，但后期的预计可达到4.5万t，甚至能赶上2011年的5.4万t。

雨水充足不仅能够提高山核桃的产量，还能够提高果品质量。质量好，价格就高。在山核桃果品质量方面，雨水起到了决定性的作用。山核桃越重，收益就越高。目前，山核桃在美国国内的需求量很高，国际市场对山核桃的需求量也在增长。

其他坚果类目前在亚洲市场热销，相信山核桃也将有好的国际市场。目前中国是山核桃的主要消费国，但目前在中国只有不到5%的人知道美国山核桃，因此，美国山核桃在中国市场还有很大的开拓空间。