玉米秸秆基质压缩块栽培双孢菇
2012-12-23石建森任丽萍
山西农业科学 2012年10期
石建森，武 旭，李 青，任丽萍
（山西省农业科学院试验研究中心，山西太原030006）
秸秆是农作物生产循环中一项重要的生物质资源，包括玉米秸秆、稻草、小麦秸秆等。据有关方面统计，全世界每年产生近20 亿t 的秸秆[1]。我国是农业大国，也是秸秆资源最为丰富的国家之一，各类作物秸秆年产量超过7 亿t。国家统计局资料显示，2010 年我国玉米产量达1.77 亿t，2011 年达1.917 亿t，高产玉米可形成丰富的秸秆资源。在山西省，玉米秸秆占农作物秸秆总量的76%左右[2]。作物秸秆是自然界最为丰富的可再生资源之一，但被用于栽培食用菌的秸秆量不足2%。我国传统的秸秆利用主要用作肥料、燃料、饲料或就地焚烧等，但其中存在很多问题，如焚烧对环境造成污染，作为肥料、饲料不能充分利用其营养物质[3-6]。秸秆中含有丰富的植物蛋白、矿物质以及维生素，一些食用菌品种可以充分利用这些营养物质，不仅可以高效利用秸秆，提高生产效益，还可以避免传统处理方法的弊端[7-10]。宋俊芬等[11-15]利用秸秆栽培双孢菇、鸡腿菇、平菇、草菇等，结果表明，都取得了良好效益。
在蘑菇栽培中，以秸秆为主料的大部分都采用铺床栽培模式[10，13-16]，由于秸秆质地疏松、容积率小、占用菇棚面积大、成本高，极大地影响了蘑菇栽培的效益。玉米秸秆基质压缩块双孢菇栽培模式的意义在于对秸秆栽培料进行大幅度压缩，既节约了空间，又节约了搭建菇床的费用，还节省了人力，从而成倍增加了经济效益。
