蒋建兰 ，靳晓丽，乔 斌，元英进

系统生物工程教育部重点实验室天津市生物与制药工程重点实验室天津大学化工学院制药工程系，天津300072

姜黄为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎，被广泛用于食品调料、着色剂以及中药，药理研究表明具有抗肿瘤、消炎、抗氧化、抗艾滋病、抗老年痴呆、降血脂等作用［1-3］。1985 年Kuttan 等［4］首次提出姜黄与姜黄素具有抗肿瘤活性。此后，有关这方面研究逐渐成为国内外医学界研究的热点。其中姜黄素已被美国国家癌症研究所(NCI)列为第三代防癌药物［5］。姜黄主要抗肿瘤活性成分为姜黄素类化合物［6-8］。其中姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素是最常见的3 种化合物，此外，姜黄属植物中还含有许多微量的姜黄素类化合物，许多研究表明这些微量成分与3 个常见成分有着相似甚至更好的药理活性［9-13］。现已从姜黄中发现了28种姜黄素类化合物，吴宏伟等［14］将这28 种化合物归纳为12 种母核和4 种取代基的组合。

目前，许多检测方法都已用于姜黄素类化合物研究，主要有液质联用［15-21］、薄层色谱［22，23］、毛细管电泳［24］等，大多研究主要分析姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素3 种常见化合物，少有文献报道分析其它微量姜黄素类化合物。李伟等［15］利用ESI 离子源，正离子模式扫描，在多反应监测模式(MRM)下对目标成分进行定性分析，建立了HPLCESI-MS/MS 分析方法。利用质谱碎裂规律，分别对每个目标成分同时监测8 个母离子/特征子离子对的反应过程，从姜黄中检测出6 种姜黄素类化合物。……