李丹 贾明仁

无限分枝型辣椒植株高大茁壮，当主茎长到一定叶数 （一般在7～16片叶）时，其顶端生长点分化形成顶花序，即第一花序，在第一花序的下端2～3节处的侧芽可分化形成侧枝，每一侧枝的顶端生长点又分化形成顶花序，即第二组花序，在第二组花序下的侧芽随后又可分化成2～3个侧枝，如此重复，当外界环境条件适宜辣椒生长时，植株可不断地分生出花序和侧枝，抽生的侧枝数和生长势对无限分枝型辣椒商品果的发育影响较大。现将无限分枝型辣椒栽培技术要点介绍如下。

1 育苗

无限分枝型辣椒提倡稀植育壮苗，若出苗过密，可在3～4片叶时进行一次分苗，以株行距7 cm×7 cm栽植为好。

2 整地与基肥施用

无限分枝型辣椒宜选用pH值8.0以下的土壤种植，pH值过高或过低，均不适宜无限分枝型辣椒的生长。栽植时以砂土、壤土为宜。无限分枝型辣椒结果量大，在整地时底肥要施足。

3 田间管理

3.1 苗期管理

无限分枝型辣椒定植时要浇足定植水，并根据植株长势，及时浇水，以促进缓苗，保证幼苗成活率。缓苗后，结合浇水及时追施速效肥，使植株及时封垄，避免高温封垄，确保稳产丰产。

3.2 花果期管理

此期管理重点是防止植株落叶、落花、落果。应加强肥水管理，避免阳光暴晒垄面，管理上要巧用水肥，控施氮肥，配合施用磷钾肥，做到以水降温防病毒病，以肥攻果保高产。要坚持浇、控、排结合，干热天要小水勤浇，维持地面湿润；降雨后要浇水降温，免得伤根；大雨过后要及时清沟、排水，避免地涝引起炭疽病。

3.3 盛果期管理

此期正值辣椒大量坐果，应结合浇水适当进行追肥，以防止植株早衰，促进结果盛期的再次形成，以后各期仿此进行。

4 植株调整

在植株分枝现蕾后，应将分枝下面的侧枝去掉（如秧苗较弱，可适当延后进行此项操作），同时将门椒花蕾去除。根据辣椒植株的生长势，及时除去主枝和侧枝上的非结果枝和病弱枝。同时，结合整枝随时摘除非功能叶片。

5 疏花疏果

因无限分枝型辣椒的花、果较多，在管理上应及时进行疏花疏果，确保果实质量，操作时要注意均衡进行，切忌除去一个侧枝的全部花朵和果实，而保留另一侧枝的全部花朵和果实。

6 采收

当辣椒长至商品果标准时，应及时进行采摘，以减少不必要的养分损失。此外，结合果实采收，及时摘除因结果而变细弱和丧失结果能力的侧枝和主枝。