■刘世东 胡彦召

（作者刘世东，胡彦召单位为新疆维吾尔自治区蜂业发展中心）

近年来，随着人民生活水平的提高，以及全社会养生保健意识的增强，蜂产品的营养保健价值也得到越来越多社会大众的认同，蜂产品人均消费量不断提高。但是，蜂产品质量安全方面还存在一定的隐患，人为造假、乱用蜂药致使抗生素超标等问题时有发生，使蜂产品市场健康发展受到一定影响。

新疆蜂产品质量安全现状

据新疆维吾尔自治区蜂业发展中心统计，至2010年，全疆蜂群数已达到76万群，其中本地蜂群50万群，内地省份转地来疆的蜂群26万群，蜂产品产量达到3.4万吨，疆内企业共生产加工、销售蜂蜜7000吨，另有2000吨原产或初级加工蜂产品通过场内自销、商超零售或建店直销等方式直接进入零售市场，剩余蜂产品均通过内地企业和经纪人调往内地销售或出口。目前，新疆蜂产品在质量安全方面主要存在以下问题：

1 蜂产品加工企业手续不健全。新疆蜂产品加工企业共有60多家，除两家出口加工企业外，其他均为小（微）型企业，年生产加工蜂蜜300吨以内；而取得QS认证，又获得了蜂产品质量安全市场准入资格的企业只有41家。蜂产品质量安全水平有待进一步提高。

2 养蜂生产投入品监管还未步入法制化轨道。由于我区各级蜂业管理机构不健全，再加上未出台蜂业管理法规，农业执法、动物卫生监督等部门只能参照《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国畜牧法》中相应条款对蜂产品生产源头进行监管，监管未能形成常态化，且对适用法规的解释各有不同，造成地区不同处理结果也不同，养蜂生产中投入品的监管基本处于空白状态。……