魏鹏程，赵铭钦，刘鹏飞

河南农业大学烟草学院国家烟草栽培生理生化研究基地，郑州450002

脐橙果皮挥发油成分分析及在卷烟中的加香应用

魏鹏程，赵铭钦*，刘鹏飞

河南农业大学烟草学院国家烟草栽培生理生化研究基地，郑州450002

为研究脐橙果皮挥发油化学成分及其对提高卷烟吸食品质效果，采用水蒸汽蒸馏法和超声波萃取法结合GC-MS对脐橙果皮挥发油成分进行分析和卷烟加香试验。鉴定出水蒸汽蒸馏法和超声波萃取法二者共有主要成分25种，超声波萃取法所得产物相对含量高于水蒸汽蒸馏法，前者方法较优。主要有柠檬烯，β-芳樟醇，β-月桂烯，6，6-二甲基-2-亚甲基二环庚烷，4(10)-侧伯烯，辛醛等。脐橙果皮挥发油具有明显降低卷烟刺激性、柔和烟香、改善口感和增加烟气甜润度等效果。

脐橙果皮;挥发油;GC-MS;卷烟加香

脐橙是芸香科柑橘属常绿乔木，双子叶植物［1］。脐橙分布在中国的13个省(自治区)、主产于四川、广东、台湾、广西、福建、湖南、江西、湖北等省(自治区)。脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份。橙皮很早就中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经，止咳化痰［2，3］，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效［4］。我国对脐橙的主要化学成分进行了充分研究，但对脐橙果皮及其挥发油在卷烟加香应用报道较少。本试验采用水蒸汽蒸馏法和超声波萃取法结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术，通过检索图谱库NIST1.7和结合标准质谱图［5］，用色谱峰面积归一化法计算各色谱峰的相对含量。……