山 西 丁熠红/文

醋保健之惑

山 西 丁熠红/文

上海读者：颜昆山 吴梅红

误区1：自我“醋疗”

场景回放：46岁的张先生事业有成，家庭和睦，美中不足的是，他不知什么时候感染上了乙肝。乙肝有传染性，张先生最怕传染家人，赶紧治疗。不过用药疗效并不十分明显，转氨酶时高时低。肝病的困扰让他食不甘味，寝不安枕。一个偶然的机会，张先生听说食醋对肝很有好处，食疗的作用不可小视，于是，张先生停掉了抗病毒的药物，一心一意只喝醋，希望醋喝进肚子，能“溶解”掉顽固的乙肝病毒。一个月过去了，望着厨房里堆放着的十几只空醋瓶，张先生满怀希望地去医院复查。拿到化验单，张先生一下子跌坐在了凳子上。原来，乙肝病毒非但没有被杀灭，反而因为张先生用药不规律而愈发肆虐。张先生百思不得其解，既然中医有“酸入肝”的说法，显然喝醋对肝脏有好处，为什么我却越喝越严重了呢？

肝病专家解读：近几年，“醋疗”之风越吹越猛，仿佛醋是包治百病的灵丹妙药。其实，醋只是一种调味品，不是药，把醋当作药物来治病，可能越治越严重。诚然，传统中医药学中，有把醋当作药引子的，中医典籍也确实有“酸入肝”的说法，但是，我们不能片面理解。

一则中药方中，君臣佐使配伍得当，方能药到病除。如果单纯把药引子拿出来当作药方来治病，怎么能保证疗效呢？所以，相信“醋既然能当药引子，就一定能当药”的想法是大错特错了。另外，中医确实有“酸入肝”的说法，这里说的酸，是指“性味”属酸性的药物，不仅仅包括醋，还包括很多种中药。……