安 徽 赵柒斤/文

厨房里的“苏东坡”

安 徽 赵柒斤/文

把宋代全民偶像苏东坡“放”进厨房，并非是我的不敬，而是太过于崇拜——东坡先生风神潇洒、性情天成、文思横溢，纵横文、词、诗、书、画诸领域，确实是社会人文风尚的一大奇观。所以，有时候我会宁愿不从文学乃至文化的视角观照苏东坡，而代之以一种超级粉丝对待偶像的态度——渴望了解偶像在“吃”这种最日常行为中是怎样一个人。

突然想起美食大家苏东坡，并非心血来潮，而是看到几位自称不会做菜的作家发表的“美食文章”受广泛吹捧后的自然反应。众所周知，一本书乃至一篇文章能把人写笑或写哭都不难，但要把人写饿就很难了。因为，“吃”是一种个人的体验和感悟，所以并不是每一个能写字的人都有本事把“吃”这种最平常的事写得也能让他人产生共鸣，尤其是把美食文章写得令人咽下口水甚至产生饥肠辘辘的心理反应就更难了。虽然，明代张岱的《陶庵梦忆》、李渔的《闲情偶寄》、梁实秋的《雅舍谈吃》等都把“吃”写得出神入化，让读者感觉到是一种极为珍贵极为难得的艺术享受。但我总觉得，美食文字记录的是一个人的本质生存与欲望，综合的是物质与精神的双重美好，反映的是一个人对美好生活的不懈追求。而仕途不顺、屡遭贬谪的大文豪苏东坡恰恰通过一篇篇美食诗词或文字寻找着人生的乐趣。所以，苏东坡的美食文字，充满了生机，具有很强的“杀伤力”。

苏东坡四川眉山人，生逢北宋的黄金时代，年纪轻轻就考取进士，但仕途却一直不顺，总在“屡遭贬谪”与“内调回朝”之间徘徊不前。……