顾冬花 （青海省大通县兽医站 810100）



玉米青稞小麦对蛋鸡营养物质代谢率的影响

顾冬花 （青海省大通县兽医站 810100）

将7只48周龄的蛋鸡随机分成3组，试验l组饲喂小麦，试验2组饲喂玉米，试验3组饲喂青稞。结果表明：小麦和青稞的代谢能值低于玉米，蛋白质、钙、磷利用率都明显低于玉米。

玉米 小麦 青裸 代谢

玉米是畜禽的主要饲粮之一，有“饲料之王”的称号，由于青海省气候环境条件的影响，导致玉米的短缺和高价，对生产者来说意味着饲料成本的提高，生产者应考虑应用价格低廉的谷物来抵消玉米价格的升高[l]。小麦谷实籽粒的细胞壁主要由可溶干水的非淀粉多糖(SNSP)组成，饲料中的SNSP主要是β-葡聚糖、戊聚糖(阿拉伯糖、木聚糖)、纤维素和果胶，可形成粘性凝胶，引起胃肠道内容物的粘稠度增加，阻碍动物对营养物质的消化和吸收，从而引起淀粉、脂肪的消化率、采食量下降，使小麦的代谢能值明显低于玉米[2]。青稞是古老的作物之一，粗蛋白、赖氨酸含量比玉米高，且青稞是青海的主要农作物，产量稳定，易于播种，富含多种矿物质和氨基酸。就青海而言，青稞和小麦的产量高，种植面积广，价格低廉，且蛋白质、钙、磷含量都较高，将其作为能量饲料，在家禽日粮中的添加量不同。而植物中的养分含量受地域不同影响较大，青海的小麦和青稞，家禽对其代谢能的高低，未曾报道过。

1 材科与方法

1.1 试验动物与日粮

从大通县塔尔镇鸡场购买的48周龄蛋鸡，共7只，随机分成3组，第1组为1号、2号，第2组为3、4、5号。……