经过近半年的构思与筹备，《中国卫生标准管理食品安全标准专业版》终于与大家见面了。这本刊物是食品安全标准工作的重要展示平台，对于提高标准制修订工作的透明度、宣传贯彻食品安全标准、及时跟踪国际食品标准和技术法规动态将发挥重要作用。

作为食品安全国家标准审评委员会秘书处和中国食品法典委员会秘书处的挂靠单位，国家食品安全风险评估中心把为委员和各成员单位做好服务作为重要任务。殷切希望标准审评委员会各位委员、食品法典各成员单位能够一如既往的支持食品安全标准与法典工作，帮助我们共同宣传食品安全标准、提高标准制修订水平，使食品安全标准工作得到全社会更多的理解和支持。也希望本刊的读者对刊物内容多提宝贵意见，敦促我们不断改进和提高。