钟奇峰

（池州学院 资源环境与旅游系，安徽 池州 247000）

现代酒店人本管理存在问题及应对措施
——以杭州星级酒店为案例

钟奇峰

（池州学院 资源环境与旅游系，安徽 池州 247000）

酒店人力资源是酒店最重要的资源之一,现代酒店应建立完善的人力资源管理系统,加强培训工作、提高员工素质,重视人力资源的开发及利用，为此，杭州星级酒店日益重视人力资源建设，强调人本管理，对酒店人力资源存在问题，提出有效的应对措施，规范酒店各项制度和保障员工的个人发展空间相结合，促进酒店可持续发展。

酒店人本管理;存在问题;应对措施

1 引言

在酒店业蓬勃发展的今天，如何在激烈竞争的市场中占得一席之位，成为了现代酒店经营的目标，而现代酒店经营离不开人力资源。从我国酒店业的发展历程来看，人力资源的管理不甚理想，其中最主要的原因之一就是员工流失率过高。酒店业是劳动密集型服务行业，其正常的人员流失率应该控制在5%-15%左右。但是，笔者与杭州多家星级酒店人力资源经理交谈后发现杭州星级酒店员工流失严重，个别酒店员工流失率高达45%以上。作为服务型行业，员工的高流失率是十分危险的，成为制约杭州星级酒店发展的突出问题，如何防止人力资源流失，如何建立科学化的酒店人力资源是现代酒店必须正视的问题。为实现酒店的经济效益和可持续发展，必须更新管理理念，建立科学管理体制，重视人才，发展人才，稳定人才队伍，提倡并贯彻酒店人本管理即以人力资源作为第一要素，以人的发展为核心的管理模式。……