蔡其洪，许桂芬，阮丽琴，李春来

（1.莆田学院 医学院，福建 莆田 351100；2.食品安全分析与检测教育部重点实验室（福州大学），福建 福州 350108）

诺氟沙星（Norfloxacin，NFLX）又名氟哌酸，为第三代喹诺酮类抗菌药物，具有抗菌谱广、抗菌活性强，毒副作用低和临床疗效高的特点，是临床应用最广泛的喹诺酮类药物之一.诺氟沙星系化学合成药物，合成容易，价格低廉，故也是动物和水产养殖中最重要的抗感染药物之一，然而由于滥用现象严重，导致药物残留，给食品安全带来严重的威胁.该类药物的残留除其本身的毒副作用对人体造成直接危害外，更为严重的是人类长期食用含较低浓度药物的动物源性食品，容易诱导人类致病菌产生耐药性，从而影响该类药物的临床疗效.

目前诺氟沙星的测定方法主要有紫外分光光度［1-2］，高效液相色谱法［3-5］，荧光分析法［6-8］.由于荧光法具有灵敏度高、选择性好的特点，是应用最广泛的方法［9］.其中应用Al3＋荧光增敏测定诺氟沙星，并用于滴眼液、胶囊［10］和牛奶［11］中诺氟沙星的测定.而荧光分析法用于肉类食品中诺氟沙星药物残留的检测还未见文献报道，且本文所建立的荧光法具有更低的检出限（0.032ng·mL-1），特别适用于痕量药物残留的检测，且样品前处理方法简单，用于实际肉类样品中诺氟沙星含量的测定，所得结果令人满意.

1 实验部分

1.1 仪器与试剂

F-4600荧光分光光度计（日本日立公司）；超声清洗器（上海科导超声仪器有限公司）；万分之一电子天平（上海恒平科学仪器有限公司）；……