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(1.河南省新乡市海阔天高饲料有限公司，河南新乡 453621；2.中国农业大学大学动物科技学院)

棉粕，特别是采用压榨工艺生产的棉粕含有游离棉酚和环丙烯酸等有毒有害物质，故致使其广泛应用受到极大限制。已有研究表明，采用发酵方法对棉籽饼粕原料进行再加工，不但可以达到脱毒目的，且能提高营养价值，提高消化酶活性，改善适口性，调节动物机体胃肠道微生态平衡，提高饲料转化率和饲料报酬等[1-2]。

本试验旨在探索发酵棉粕替代部分豆粕在生长肥育猪前期(30～60 kg)饲养中的应用效果，为发酵棉粕在养猪生产中的广泛使用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1试验动物 选用河南省新乡市海阔天高饲料有限公司实验猪场提供的30 kg左右生长肥育二元杂种猪56头，随机分配到四个美国奥斯本设备(FIRE全自动猪生产性能测定系统)栏中进行预饲，预饲期14 d，预饲期内逐渐淘汰问题猪，至试验开始前每组保留健康、体重相近、能正常在奥斯本设备中进行采食的生长猪44头进行正式试验。试验期10 d。

1.2试验设计 试验所用发酵棉粕由河南省新乡市海阔天高饲料有限公司生产。发酵菌种由中国农业大学动物科技学院饲料生物技术实验室提供，菌种内含乳酸菌、芽胞杆菌、酵母菌和灵芝真菌。发酵过程及发酵工艺参数由中国农业大学动物科技学院教授和新乡市海阔天高饲料有限公司技术部共同研发制定。棉粕由河南尉氏生产，发酵前粗蛋白含量为41.5%，游离棉酚含量为1080 mg/kg。……