□ 本刊记者 严碧华

建言 俞学文：食品安全需从严执法

□ 本刊记者 严碧华

俞学文十一届全国人大代表北京更香茶叶集团董事长

近年来，“注胶虾”、地沟油、染色馒头和毒豆芽等事件时刻牵动公众的神经，三年前的全国“两会”代表委员开始广泛关注食品安全，今年亦不例外。相比此前，在实践的基础上，此次建议更加务实。

3月1日，十一届全国人大代表、北京更香茶业集团董事长俞学文在接受《民生周刊》采访时表示，食品安全问题刻不容缓，因其关系到十几亿人的健康。

“新的《食品安全法》出台也有几年了，为什么食品安全形势仍不乐观，我认为主要有三方面问题还没解决好。”

在俞学文看来，一是生产经营者的道德出现问题，这是食品安全不能落实到位的重要原因。很多食品生产企业负责人并不食用自已的产品，因为是给别人吃，所以并不认真，甚至做假，掺杂非食用原料。

“因为知道行业内幕，渐渐地连本行业的产品都不吃了。比如生产馒头的老板不吃馒头等。相互之间欺骗，最后其实什么都吃不了。”

二是质量监管体制改革仍不到位。俞学文把目前的食品安全监管困局比作一个老父亲有五个儿子，这五个儿子在老父亲出事情时推来推去，而父亲有利益时又都去争。

最后是食品标准滞后或过多，企业不知如何是好，最终导致很多标准形同虚设。作为企业负责人，令俞学文印象最深的是有位专家在受访时说的话，“就同一食品而言，根据食品卫生法，有食品卫生标准，主管部门是卫生部；……