时维静

[摘要] 菊花起源于我国，栽培历史悠久，主要分为药用菊、食用菊和观赏菊。菊花种类众多，遗传背景复杂，极易发生变异，如何进行分类与鉴别是当前研究的重要课题。对药用菊、食用菊更加重视菊花内在质量优劣，通过测定菊花多种化学成分，比较各种菊花活性因子特征，旨在建立药用菊花种类区分、质量优劣的评价标准，并用于指导食用与药用。本研究介绍了菊花的种质资源与变异特点，概述了菊花的分类与鉴别的传统方法及其局限性，对各种药用菊花的主要活性成分差异、定性定量检测方法的研究进展进行了较为全面的综述，以期为菊花的研究和开发利用提供参考。

[关键词] 菊花；种质与变异；分类与鉴别；活性成分检测

[中图分类号] R28???[文献标识码] A???[文章编号] 2095-0616（2012）15-09-03

菊花（chrysanthemum morifolium ramat）原产我国。东汉时期我国现存最早的药学专著《神农本草经》将其列为上品，菊花的文献记载已有3000余年的悠久历史，其栽培距今也有2500多年[1]。主要以药用和食用为主，到东晋陶渊明时， 菊花才被引入观赏栽培。宋代刘蒙的《菊谱》是我国现存，也是世界最早的菊花专著[2]。菊属有40余种，在我国分布的就有20余种，中国选育的菊花品种有4 000多个，全球品种总数超过2万种[3]。栽培的菊花分为药用菊、食用菊和观赏菊。2009年菊花被卫生部列为既是食品又是药品的物品名单，成为仅次于茶叶和咖啡的第三大饮品。

1?菊花的种质资源与变异

菊花种质资源的研究表明， 现代栽培菊花是野菊（D.indicum）、毛华菊（D.vestitum）等种间天然杂交为基础，再经过人工选择形成的栽培杂种复合体。……