冯磊，么宏伟，谢晨阳，吴洪军，赵凤臣，张学义

（黑龙江省林副特产研究所，黑龙江省非木质林产品研发重点实验室，牡丹江157011）

松茸［TricholomaMatsutake（S.Ito et Imai）Sing］属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。它是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸的抗肿瘤成分主要是多糖。无论是从从新鲜的或干的松茸子实体中都可提取到有明显抗肿瘤活性的多糖物质。松茸含有的多糖具有活化人体内免疫活性细胞活性的功能，这些免疫活性细胞包括自然杀伤（NK）细胞、巨噬细胞、淋巴细胞和T细胞，并且刺激抗体产生从而达到提高人体免疫力，增强人体抗病防癌的能力激活细胞的免疫功能，增强单核巨噬细胞系统功能；增强B淋巴细胞功能的作用；促进白细胞介素1（IL－1），克隆刺激因子（CSF）和IL－3的产生，并因此促进淋巴细胞成熟、分化和增殖，提高机体免疫力，增强人体抗病能力，具有抗病毒作用，抗变效应，它可抗基因突变，保护DNA的正常结构和功能，把病变消灭于DNA层次，防患于未然，从而起到延长癌症患者的寿命和预防疾病的作用。因此，松茸多糖已作为新的细胞免疫增强剂应用于病毒性肝炎的治疗以及其它免疫功能低下、缺陷、障碍的疾病，如寻常型银屑病、硬皮病、风湿病等。

鉴于传统提取方法复杂，成本高，而吸附树脂成本低，工艺简便，效率高，可再生重复使用等特点，研究采用大孔吸附树脂分离松茸多糖的工艺，确定其最佳分离纯化条件及工艺路线，为黑龙江省食用菌深加工产业提供技术支撑。……