邱 亮，于华忠，刘建兰，高 梦，郑红岩

（吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室，湖南 张家界42700）

茶条槭（Acerginnala Maxim）为槭树科槭树属，落叶小乔木或灌木植物[1]。长期以来因其叶形清秀，树形优美，主要用于园林树种。嫩叶可加工制成茶叶，具有生津止渴，退热明目之功效[2]。近年来随着研究的不断深入，发现其叶中含有多种功效成分，其中没食子酸（Gallic acid，GA）在叶中含量高达20%[3]。没食子酸，化学名称为3,4,5-三羟基苯甲酸，通常以没食子单宁的形式存在植物中，没食子单宁是没食子酸与多元醇生成的酯，可以在酸、碱、酶作用下生成没食子酸和多元醇[4]。茶条槭叶中含有的槭树单宁为远志糖醇没食子酸酯，它经水解后生成两分子没食子酸[5]。没食子酸是一种重要的精细化工产品，具有抗肿瘤、抗氧化、抗辐射等多种生物学活性[6]，在生物、医药、化工等领域都有广泛的应用[7]。由于工业生产原料的限制，没食子酸在国内外市场上供不应求。近些年来对生产没食子酸的原料研究只局限于五倍子和塔拉，关于使用茶条槭提取没食子酸的研究国内鲜有报道。本研究以茶条槭叶为原料进行没食子酸提取工艺研究，并考察了没食子酸的稳定性，以期为茶条槭没食子酸提取工艺及没食子酸的贮存和应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 仪器与材料

UV757CRT 紫外可见分光光度计（上海精科仪器公司）；HH 数显恒温水浴锅（江苏金城国胜实验仪器厂）；FA224B 万分之一天平（上海佑科仪器公司）；十万分之一分析天平（日本岛津公司）；……