田 莉 莉, 王 际 辉, 叶 淑 红, 王 晗

( 大连工业大学 辽宁省食品生物技术重点实验室, 辽宁 大连 116034 )

0 引 言

近年来,大肠癌的发病率不断提高[1],该病在印度、南美、非洲等欠发达地区的发病率明显较低,这可能与饮食习惯有关。流行病学调查表明,低脂肪、低蛋白、高膳食纤维饮食可以降低大肠癌的发病率。

植物甾醇是一种存在于植物中的天然活性物质,具有抗肿瘤、抗病毒、防治前列腺疾病、消炎退热[2]的等多种生理功能。但是由于植物甾醇水溶性和脂溶性都很差,大大限制了其生理功能的发挥。因此对植物甾醇进行改性,提高其水溶性和脂溶性,进而扩大其应用范围和提高其生理功能一直是重要研究方向之一。共轭亚油酸是由亚油酸衍生的共轭双烯酸的多种位置和几何异构体的总称,具有防癌[3]、减肥[4]、增强免疫[5]等生理功能。但共轭亚油酸由于双键的存在,极易氧化,生理功能也因此受限。植物甾醇-共轭亚油酸酯(PCLA)与植物甾醇相比,其利用吸收率提高了约5倍；与共轭亚油酸相比,抗氧化性有所提高,应用范围和前景更加广泛,是一种新型药物。目前对植物甾醇酯抗肿瘤生物活性还未见文献报道,本实验就植物甾醇-共轭亚油酸酯对结肠癌HT-29细胞增殖的抑制作用和可能的作用机制作了初步探讨。

1 实 验

1.1 原 料

植物甾醇-共轭亚油酸酯由大连工业大学提供,共轭亚油酸由大连医诺生物技术有限公司提供。用50%的DMSO溶解配制成200 mmol/L的储藏液,分装后置于-20 ℃备用；……