何若方 王琳燚 徐 彬 魏凤仙 焦玉萍

(1.郑州宏骏伟业生物技术有限公司，河南郑州 450040；2.河南省农科院畜牧兽医研究所，河南郑州 450002)

饲料安全已成为各国关注的热点。我国饲料安全工程已经启动，国家和省级饲料质量与安全检验机构也已经建立，同时建立了饲料安全评价基地。饲料加工过程中的交叉污染是指在加工过程中，某种设备残留一定数量的物料，从而混入下一批(甚至于数批)饲料中，造成下批饲料中出现超出配方中成分的现象。目前市场要求的上限是在配合饲料中非配方组分污染不超过4%，在预混合饲料中不超过1%。

英国农业贸易协会（UK Agricultural Supply Trade Assocation,UKASTA）于1982年首次出版《饲料加工过程中关于交叉污染的实施法案》，并于1982年6月颁布了该法案的修订案。已有很多的研究在关注饲料的交叉污染，但整个饲料加工过程是一个比较复杂的流程，各个生产环节都影响下一工序的生产，因此饲料的交叉污染也是一个较为复杂的动态体系。分级筛细粉回料对饲料交叉污染却研究很少，因此本文就分级筛细粉回料导致饲料交叉污染的原因、影响饲料质量以及改善交叉污染的措施加以简单分析，为今后的研究和生产提供一些思路。

1 导致交叉污染的主要因素

常导致交叉污染发生的主要环节包括：混合前后输送设备的残留；阀门设置的不当以及配套的设备不一致；作业设备中的物质泄漏；原料进仓时人为或机器设备的误操作；混合机清洗不干净；……