对食品无证生产如何提前介入

2012-09-21王福德于金华

中国质量监管 2012年5期

■文/王福德于金华

抓好食品产业质量安全，确保社会经济健康稳定发展是质监部门的重要职责，其中如何杜绝无证食品窝点生产，彻底消除食品质量安全隐患是近年工作研讨的重要课题。山东省沂水县质监局党组通过对大量案例的分析调研，一致认为目前质监部门的食品安全监管工作，虽然在基础、措施和效果上可圈可点，但并不能从根本上堵住无证食品生产的源头。无证食品生产窝点的存在，不但给食品产业健康发展造成了制约，在一定程度上也给社会和谐安定带来了不良影响。对此，该局党组经过综合考量，反复论证，提出了“提前介入，联防监管，消除隐患，共建和谐”的工作思路，现就该思路作简要介绍，希望能对食品产业质量安全监管起到积极作用。

无证食品生产的现状及危害

1.无证食品生产问题呈多发态势，给食品质量安全监管工作带来巨大的压力，在很多食品产业相对发达的地区，监管人员数量不足，食品企业数量众多，监管力量难以适应实际工作要求是一个突出问题。特别是在基层局，以十多个人的监管力量应对数百家食品企业的局面非常普遍，企业巡查、计划抽检、专项治理、打假治劣以及一些应急性任务等，常使基层局疲于应对。在这种情况下，只要稍有疏忽，无证生产现象就会蔓延滋生。