姜志强，崔培，秦强，刘芳，高小强，田青杰，周小龙

(1.大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连116023;2.大连市海洋与渔业局，辽宁大连116001)

锦鲤Cyprinus carpio体色的优劣是决定锦鲤市场价格的关键因素。许多研究表明，光照、生理状况、饲料营养等多种因素都能影响到鱼的体色。而在同一品种中，饲料对体色的影响更为突出。鱼类的体色主要是由类胡萝卜素决定的［1］，而其自身并不具备能合成类胡萝卜素的能力［2］，只能从食物中获得，因此，在饲料中添加类胡萝卜素可以增强鱼的体色。

研究发现，在饲料中添加螺旋藻干粉可以有效地改善锦鲤的体色，且随着螺旋藻干粉投喂量的增加，锦鲤体色更鲜艳［3］。鱼类消化系统吸收类胡萝卜素后，主要沉积在皮肤、肌肉、肝脏和肾脏中［4］。鱼体的不同部位对类胡萝卜素的沉积能力不同。目前已有学者报道了虹鳟 Oncorhynchus mykiss尾部对虾青素的沉积能力高于背部和腹部［5］，而真鲷Pagrosomus major肌肉几乎不具有沉积虾青素的能力［6］，但对锦鲤色素沉积与分布的研究还很少。本试验中，作者通过测定鱼体的眼、背鳍、尾鳍、皮肤、肌肉及肝胰脏中的类胡萝卜素含量，研究了锦鲤在摄食添加着色剂的饲料后成色物质在体内的沉积顺序，然后用基础饲料喂养，检测在停止投喂含虾青素、螺旋藻饲料之后体内的类胡萝卜素含量的变化，以期为研究锦鲤配合饲料中如何合理使用着色添加剂，实现节约饲料成本和养殖效益最大化提供参考资料。……