刘松青，江华明，李仁全，韦先超，蒋 芳

（1.四川省水产学校 成都 郫县611730 2.四川职业技术学院 四川 遂宁 629000）

自1883年开始，各国陆续开始了羊肚菌的栽培研究，但由于子实体的形成受多种条件的限制，所以一直很难人工栽培。本研究拟利用不同农作物秸秆人工栽培羊肚菌，找到最佳配方，一方面提高农作物秸秆的利用价值，减少环境污染，另一方面实现羊肚菌的人工栽培，开发新的食用菌新品种，实现资源的可持续发展。

1 材料与方法

1.1 菌种

采自四川省道孚县长势较好的野生羊肚菌，经组织分离、培养，得到羊肚菌菌株，命名为MSD-1。

1.2 培养基及菌种的准备

1.2.1 母种培养基

去皮马铃薯200g（煮汁）、葡萄糖20 g、蛋白胨0.5 g、牛肉膏0.5 g、磷酸二氢钾3 g、硫酸镁1 g、维生素B150 μg，琼脂 20 g，水 1 000 mL。

按照配方，先将去皮马铃薯加水1 000 mL煮30 min，用纱布过滤取汁，加入其他原料，煮至溶化后，补足1000 mL水，再按照常规母种的制作方法分装试管，在高压灭菌锅内彻底灭菌，灭菌完成，趁热摆斜面备用。选取6～7成熟的羊肚菌子实体，采集的时候注意完好保存，不要伤到了子实体，这样内部中空部分就能保持无菌状态，分离时，挑去中空部分一小块组织；也可以选取菌柄基部内部一小块组织，接入到准备好的斜面培养基上，22℃避光培养，7天左右斜面上就可以长满菌丝，然后再转管培养，保存即可。

1.2.2 原种、栽培种培养基

稻草粉70%、麸皮25%、石膏1.5%、过磷酸钙1.5%、蔗糖1%、石膏1%

按照配方，混匀，装瓶 （袋）后灭菌，接种母种后，在22℃避光培养，经30d左右，菌丝即可长满瓶 （袋）。

1.2.3 栽培原料……