朱红缨

(浙江树人大学茶文化研究与发展中心，浙江杭州 310015)

浙江是产茶大省，茶文化大省，也是茶的消费和贸易大省。浙江用占全国10%的茶地，做出了全国20%的茶产量、30%的茶产值、60%的茶业出口，浙江茶叶在全国处于举足轻重的位置。近年来，其他省份加大了对茶产业基础建设的投入，特别是西部地区省份茶业经济发展非常迅速，浙江省茶产业的优势地位面临着众多的挑战。在第三产业现代服务业发展如此迅速的背景下，加大浙江省茶产业结构调整力度，使涉茶服务业成为推动浙江省茶业经济发展的又一新动力。目前茶学的研究主要集中于产业链的前端，也就是有关茶叶种植、生产和加工等方面的研究;而缺少涉茶服务业方面的系统研究，相关研究主要是对现有情况的描述性研究;现代服务业已经成为我国重点发展战略产业，相关研究也必将成为研究热点，对促进我国茶学相关领域的研究非常有意义。

纵观近年来世界茶业经济发展情况，特别是茶产业的升级改造，从传统茶产业向现代生态农业、绿色农业、休闲农业等方向的发展，都离不开生产、加工、运输、金融、营销等相关行业的参与，且对涉茶服务业的需求是越来越强烈。涉茶服务业的提出扩大了茶产业的范畴，也延伸了茶产业的产业链，拓展了茶产业发展空间。目前茶产业实现了一、二、三产业全覆盖，经济附加值高、就业带动能力强，获得了巨大的经济和社会效益。……