陈芝飞，孙志涛，芦昶彤，王宏伟*，屈 展，马 骥，何保江

1.河南中烟工业有限责任公司技术中心，郑州市陇海东路72号 450000

2.中国烟草总公司郑州烟草研究院，郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001

目前，我国卷烟工业中主要采用甘油、丙二醇和山梨醇等多羟基化合物作为保润剂，使用此类保润剂的主要目的在于维持烟丝加工过程中的含水率，提高烟丝的耐加工性能，但上述保润剂对成品卷烟含水率的维持和吸食舒适度的改善效果并不理想［1-6］。理想的保润剂应该既能提高卷烟持水能力，同时又可降低烟气的干燥感和刺激性，改善卷烟感官舒适度。为此，采用D-半乳糖为起始原料，通过引入异丙叉保护基，合成了一种新型多羟基保润剂——6-O-羧甲基-D-吡喃半乳糖（Ⅴ）［7-12］，并对其物理保润性能和感官保润性能进行了初步探索，旨在为此类多羟基保润化合物的合成与应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试剂与仪器

D-半乳糖（99.5%，阿拉丁化学试剂公司）；无水乙醇、二氯甲烷、石油醚、正丁醇、冰乙酸、金属钠（AR，天津市凯通化学试剂有限公司）；氢氧化钠（AR，天津市凯通化学试剂有限公司）；丙酮、甲醇、乙酸乙酯、无水硫酸钠、盐酸（AR，烟台市双双化工有限公司）；氯化钠、浓硫酸（AR，中国宿州化学试剂有限公司）；高锰酸钾、四氢呋喃（THF）、活性炭（AR，国药集团化学试剂有限公司）；溴乙酸叔丁酯（99%，南开大学精细化学试剂厂）；NaH（60%）、2,3-二氯-5,6-二氰基-1,4-苯醌（DDQ）（AR，SIGMA-ALDRICH公司）；硅胶（CP，青岛海洋化工有限公司）；“黄金叶（大金圆）”品牌卷烟（河南中烟工业有限责任公司）。……