刘艳芳

（中商流通生产力促进中心，北京市100006）

2012年11月生猪和猪肉市场行情分析及未来几个月走势预测

刘艳芳

（中商流通生产力促进中心，北京市100006）

2012年以来，生猪及猪肉价格一直处于低迷状态，饲料成本特别是豆粕价格处于高位运行，养殖收益情况不佳。7～9月生猪价格小幅上涨，但涨幅有限，10月价格又进入回落态势。11月的前两周，价格小幅反弹，但仍显著低于去年同期水平。未来几个月，市场供给、季节性需求、气候等多因素将共同影响猪价走势。

生猪及猪肉价格；饲料成本；猪粮比价；养殖利润；成本利润率；价格预测

11 1月情况分析

1.1 生猪及猪肉价格环比小幅下降

受生猪及猪肉市场供给较为充足影响，11月生猪及猪肉价格继续呈小幅下降态势，具体价格波动情况分环节分析如下：养殖环节的生猪出栏价格从2012年7～9月逐月小幅上涨，最大涨幅不超过3%。10月开始下滑，11月价格为 14.78元/kg，与 10月基本持平，同比降幅为12.3%。

屠宰环节的白条肉平均出厂价格从2012年8月开始小幅上涨，11月开始小幅下跌，如图1调查数据显示，11月 （前三周）平均价格为20.18元/kg（前三周的价格分别为 20.11元/kg、20.17元/kg和20.27元/kg），较10月下降0.6个百分点。总体来讲，生猪及猪肉价格仍低于去年同期13～15个百分点，处于历史较低水平。批发零售环节的鲜猪肉批发价格和精瘦肉零售价格从8月开始小幅上涨，11月为20.83元/kg和30.62元/kg，较10月基本持平。

1.2 饲料价格继续下跌

10月以来，华北黄淮地区夏玉米陆续收割上市，东北地区玉米也开始少量上市。调研显示，目前我国玉米生长期间天气条件良好，加上东北地区玉米种植面积显著扩大，预计全年玉米产量有望继续增加。……