张晓玲，周 芸，熊小凤，吴永江，栾连军

(浙江大学现代中药研究所，浙江杭州310058)

荷叶为睡莲科(NympHaeaceae)莲属(Nelumbo)植物莲的干燥叶，为药典收载品种，属药食两用植物。荷叶含生物碱、原花青素及多糖等成分。荷叶中所含生物碱为异喹啉类，如荷叶碱(Nunciferine)、亚美罂粟碱(Armepavine)、原荷叶碱(Pronuciferine)、N-去甲基荷叶碱(N-Nornuciferine)等，具有降脂减肥、抗病毒、抑菌、抗惊厥等药理作用［1］。原花青素是由(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素及(-)-表儿茶素没食子酸酯缩合而成的聚合多酚物质，具有降脂［2］、抗氧化［3］、抗肿瘤［4］、保护心肌缺血［5］、改善小鼠记忆［6］等药理作用。荷叶具有清热解暑，升发清阳，凉血止血功效，自古就是减肥佳品，《本草纲目》中有“荷叶服之，令人瘦劣”的记载。现代药理学研究表明，荷叶提物有降脂减肥、抗氧化和抑菌等功效，生物碱和多酚为主要有效成分［7］。卫生部批准的减肥保健食品中，有16个产品以荷叶为主要原料。已有文献报道多集中于荷叶生物碱，而对另一类重要成分荷叶原花青素研究较少。本实验以荷叶原花青素、荷叶碱为指标，优选一种适于工业化生产的荷叶生物碱、原花青素同时提取方法，以最大程度保证荷叶提取物的药效作用，为荷叶综合利用与深度开发提供实验依据。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

荷叶药材 江西南昌济顺药厂提供，产地山东，批号Z001-20091009;香草醛 分析纯，中国上海双香助剂厂;浓盐酸 杭州禾德化工有限公司;原花青素对照品 天津尖峰天然产物研究开发公司，纯度≥95%;荷叶碱对照品 中国药品生物制品检定所，批号111566-200402;甲醇、乙腈 色谱纯，默克公司;磷酸、硫酸、冰醋酸 分析纯，杭州高晶精细化工有限公司;三乙胺 分析纯，天津市永达化学试剂有限公司。……