何玉龙，周青平，纪亚君，颜红波，雷生春，贾志锋，刘文辉，梁国玲

（1．青海大学畜牧兽医科学院，青海 西宁810013；2．青海省畜牧兽医科学院，青海 西宁810016）

燕麦（Avena sativa）为禾本科燕麦属一年生草本植物，是一种特殊的粮、饲兼用作物［1］。目前，全世界燕麦种植面积1 300万hm2左右，主要分布在世界五大洲42个国家，主产区为北半球的温带地区，主要集中种植在40°N以北的欧洲、北美洲和亚洲。中国的燕麦种植面积在70万hm2左右，主要集中在内蒙古阴山南北，河北省的坝上、燕山地区，山西省的太行、吕梁地区，甘肃、青海、云南、四川的高山地带也有种植。我国种植的燕麦以裸燕麦为主。燕麦喜冷凉、耐贫瘠、耐盐碱、抗旱、耐寒，在青藏高原有独特的适应性［2－3］，其茎叶嫩而多汁，适口性好、消化率高，可调制青干草，用于冬春季节牛羊补饲。燕麦的籽粒富含β－葡聚糖和大量可溶性膳食纤维，具有降血糖、降血脂等生理功能。燕麦富含亚油酸（占燕麦全部不饱和脂肪酸的35%～52%）、氨基酸、多种维生素（Vb1，Vb2，Ve等）以及Se、Ca、P、Fe等营养元素，对预防和治疗动脉硬化、高血压、糖尿病、脂肪肝以及防治心脑血管系统疾病都有良效［4－5］。

长期以来，燕麦产量较低是制约其规模化、产业化发展的瓶颈。燕麦产量和品质除了受本身遗传特性的影响，水分、土壤、气候和肥料也是重要的影响因子［6－7］，通过合理施肥提高燕麦产量的空间很大。虽然目前单施氮肥、氮磷配比施肥和氮钾配比施肥对燕麦产量和品质的影响研究报道较多，但地区不同、供试燕麦品种不同，试验结果也不同［8－13］。……