唐 俊 葛海涛 张云霞 杜 云

江苏黄河药业股份有限公司，江苏盐城224400

盾叶薯蓣又名黄姜、火头根，为被子植物门，单子叶植物纲，薯蓣科，薯蓣属多年生草本缠绕性植物，它是我国特有的甾体激素类药源植物。其根茎含有薯蓣皂苷（俗称皂素）、淀粉和纤维素，已被证实其中药效成份薯蓣皂苷具有增强性功能、抗衰老、治疗心血管疾病以及抑制癌细胞等功效，是合成各种避孕药和载体激素类药物的主要原料。薯蓣皂苷元提取工艺通常采用自然发酵酸水解法、分离法、酸水解法等，而这些方法的得率往往很低，且产生大量的酸水，造成严重的环境污染。

据宋发军[1]报道盾叶薯蓣中含纤维素达50%以上，因此，本试验拟采用纤维素酶法处理盾叶薯蓣中皂苷元，利用纤维素酶酶解可以破坏纤维素的β-D-葡萄糖苷联结键，从而破坏其细胞壁，在水解时能够最大限度地将薯蓣皂苷转化成薯蓣皂苷元，能够显著提高有效成分的提取收率。

响应面分析法（response surface method,RSM）[2]是一种有效的优化条件的方法，用于在加工过程中确定各因素及其交互作用对非独立变量的影响，其表述因素和响应值之间的关系最为精确，同时也是最经济的方式，对所选的实验参数可以较少的次数和较短的时间内进行全面研究，目前已广泛应用于各个领域。

本研究将主要考察纤维素酶辅助提取盾叶薯蓣中薯蓣皂苷的提取方法，以薯蓣皂苷元收率为评价指标，采用5因素3水平的响应面分析法优化得到最优提取工艺条件。……