谢春山 王恩旭 朱易兰

(1．辽宁师范大学历史文化旅游学院，辽宁大连116029;2．东北财经大学旅游与酒店管理学院，辽宁大连116025)

1 引言

近年来中国星级酒店的投资规模不断增大。2009年，星级酒店的投资额在星级酒店、旅行社、旅游景区以及其他旅游企业中所占的比例为54%①本文中所有涉及的研究数据如未做特殊说明，均来源于政府统计部门公开发布的统计数据。主要来源于《中国旅游统计年鉴2003－2010》、《中国旅游统计年鉴副本2003－2010》、《中国统计年鉴2002－2010》。。2002～2009年，星级酒店固定资产原值在全国旅游企业固定资产原值的占比均在54%以上(见表1)。可见星级酒店业的发展在中国旅游业的发展中占有重要的地位。

表1 2002～2009年全国旅游企业固定资产原值(按行业分类) 单位:亿元

五星级酒店是星级酒店发展中的一个重要组成部分，2009年中国五星级酒店数量占全国酒店总数的4%，客房数占全国星级酒店总数的11%，而营业收入占全国酒店营业收入的24%，固定资产占31%。五星级酒店店均收入8532万元，而四、三、二、一星级酒店的店均收入分别只有2937万元、990万元、391万元、174万元。虽然五星级与其他星级酒店相比数量较少、客房数规模不大，但其营业收入与固定资产却占较大的比例，在中国酒店业中占有重要地位。中国五星级酒店数量由2002年的175家增加到2009年的506家，增长了2．9倍;客房数量由2002年的64899间增加到2009年的181072间，增长了2．8倍;营业收入由2002年的1817270．18万元增加到2009年的4317439．77万元，增长了2．4倍。2002～2009年间五星级酒店的店均营业收入呈先减小再增大再减小的变化趋势。……