撰文_ 子西 / 编辑_赵晓嬿

两岸咖啡，吹响上市号角

2008年，两岸咖啡赢得了世界最大的风投机构——美国高盛银行及华生资本的青睐，在以释出两成股权取得2亿元人民币的投资后，顺利走上了扩张上市的快车道。

国内那么多的餐饮企业，世界最大的风投机构美商高盛银行与华生资本为何独独看中“两岸咖啡”。两岸咖啡总裁金梅央女士向我们揭开了答案，“当初是高盛银行与华生资本直接找上我们的，高盛与华生看中的不仅仅是两岸咖啡的开店数量，而是两岸咖啡的经营理念，两岸首要打造的是国内最大的商务交流平台，在此基础上可以延伸为全国最大的家庭聚会平台、朋友欢聚平台和情侣谈心平台，应该是两岸精心营造的提供西餐、牛排、铁板烧、咖啡等多元化餐饮品的复合获利模式打动了他们。”

现阶段“造通路、打品牌、筑门坎”是两岸咖啡努力的目标。2010年，金梅央率领团队亲赴牙买加，取得了牙买加蓝山咖啡豆的中国独家代理权，使牙买加蓝山咖啡生豆可以直接进口中国，并将原料成本上的降低直接反映给所有爱好最顶级咖啡的消费者。同年两岸咖啡成为在上海世博会中唯一开设的西餐厅品牌。在专业经营团队的科学管理下，两岸咖啡一直保持着骄人的展店业绩，品牌知名度和能见度获得明显提升，不断拉大与同业之间的门坎差距。在硬件上，两岸咖啡门店的装修以五星级饭店的要求为标准；在软件上，两岸咖啡首创将中国文化元素融入西餐，根据国人口味研发推出“两岸台塑牛小排”“两岸干式熟成牛排”“两岸铁板烧”等高端的西餐产品。……