广西电力职业技术学院 张亚玲

随着时代的发展，企业的竞争环境也在不断发生变化，已有以前的卖方市场转变为买方市场。企业生产什么顾客买什么的时代已过去，目前顾客对产品的个性化要求已直接渗入到企业的生产和销售环节当中。米面油茶等诸多农产品作为人们日常生活的基本消费品，从经济学上来说是属于需求弹性较低的商品，但因为市场经济把众多的生产与经营者推向了竞争的舞台，农产品市场竞争也日益白热化。因此如何把农产品更好地推向市场便成为生产与经营者值得关注的问题。

1 特色农产品的含义

特色农产品是借助气候、土质、品种、加工等自然环境优势，形成具有明显以地域范围为特征，在内在品质、外观形状、口感风味等方面表现出特有的、区别于其他产品的属性的一类农产品。特色农产品之所以称为“特色”，就是因为其独特的性质。这种性质可以分为以下几种：(1)产品特色。由于天然的地理、气候条件生产出其他地区同类产品所不具有的特点。(2)工艺特色。引进先进的生产技术和工艺生产出其他产品所不具有的特点。

2 特色农产品竞争环境分析

如今特色农产品在满足人们基本生活需要方面普遍面临着国内外竞争的压力，产品的同质性是农产品在竞争过程中难以逾越的障碍，尤其是交通设施的完善使得交通运输不再是产品突破本地市场的障碍，很多具有地方特色的产品已走向全国甚至全世界，形成了中华老字号等特色品牌。……