福建 吴仁泉

浅谈《酒店服务心理学》的课堂教学改革

福建 吴仁泉

教育部在《面向二十一世纪深化职业教育教学改革的原则意见》中强调：“职业教育要培养同21世纪社会主义现代化建设要求相适应的，具有综合职业能力和全面素质的，直接在生产、服务、技术和管理第一线工作的应用型人才。”这里明确指出了职业教育的特点在于职业能力的培养，在于培养应用型的人才。因此对于《酒店服务心理学》学科的教学来说，做到理论够用，整个教学能应合于酒店专业的总体培养目标，使学科教学服务于专业的培养，成了中职教学的重要任务。而受传统教学模式的影响及《酒店服务心理学》自身学科知识体系特点的制约，许多学科教师未能在深入学习与体会职业教育的新理念新变化的前提下去积极探究教学目标、教学内容、教学过程、教学方法及教学评价的设计，致使教学效率较低，无法与当今职业教育的目标相称，与当今企业用人的需求协调，与未来人才知识与能力结构的要求相符。

一、当前《酒店服务心理学》课堂教学的弊端

（一）教学目标的片面性。尽管能力本位的职教模式已推行多时，各专业有专业培养目标、每一门课有课程目标、每堂课有课堂目标，其最终的归结点应该是具有专业特点的结构性“能力”。但有些教师只是上课传授知识，对培养目标不闻不问，造成教学目标的片面性，而且过多的理论讲解，过深的难度，都给相当一部分学生带来沉重的学习压力和负担，使他们失去学习的兴趣和自信心，使课堂的有效性无以体现。……