董建民贺学信

（1、陕西省大荔县园艺工作站 陕西 大荔 715100，2、陕西省绿宇果品改良技术应用研究所）

近年来，我国农产品冷藏保鲜事业快速发展，冷藏保鲜设施和技术水平日益提高。但目前冬枣和樱桃的冷藏保鲜难度仍然相对较大，冬枣实际有效保鲜期在80d以内，樱桃多数品种自然鲜存期只有3d、一般冷藏保鲜期为1个月。江苏新沂果蔬品质研究所研制的享有全球专利的气调保鲜袋，为应用高新技术、采用特有进口PE优质矿物质材料加工生产，具有良好的调气、保水、抑腐功能，保鲜作用持久，是自然保鲜和配合冷藏库保鲜的新型高效环保产品，笔者将该包装袋在樱桃、冬枣的冷藏保鲜上进行应用，现将试验观察结果总结如下：

1、材料和方法

1.1 试验材料及处理

供试冬枣为当地产普通冬枣，试验在大荔县北冰洋冷库内进行。冬枣试验设3个处理：①绿色气调保鲜袋；②白色气调保鲜袋；③未用气调保鲜袋（对照）。于2011年9月25日采摘成熟度八成的冬枣,分别装入18个绿色和2个白色气调保鲜袋内（每袋各2.5kg），扎好袋口，每2袋又装进1个硬板纸箱内（除绿、白两色袋对比外，并以未装气调保鲜袋、单用硬板纸箱装的贮存冬枣为对照）。入库后9月25日-10月16日库温保持-2℃，10月17日-19日调至-3℃,10月20日至2012年元月3日保持-5℃。贮期为100d。

供试樱桃品种为先锋，樱桃试验3个处理：①TP保鲜剂+绿色气调保鲜袋（TP保鲜剂200倍液浸泡15min装袋）；②青鲜剂+绿色气调保鲜袋（青鲜剂50倍液浸泡15min装袋）；③绿色气调保鲜袋（不作保鲜剂处理直接装绿色气调保鲜袋）。……