□文山市行政综合执法大队 663000 谭兴福

□文山市开化农技站 663000 周会勇

佛手瓜在文山市已有200余年的栽培历史，近几年随着市场需求的不断扩大，佛手瓜发展迅速。2010年古木、平坝、新街、小街、追栗街、开化、柳井等乡镇共种植216hm2，平均亩产4076.5kg，按市价1元/kg计算，亩产值达4076.5元，比种植玉米亩增产值3151.5元。佛手瓜抗病能力强，全生育期基本不用施农药，是名符其实的绿色食品，具有味道鲜美，营养丰富、高产无公害和投资少，效益高的特点，瓜果、块根、嫩梢均可食用，茎叶可用做饲料，更是高血压、糖尿病、肥胖病患者的保健蔬菜，佛手瓜全身是宝，市场需求量逐年增大。冬季，佛手瓜茎叶枯死后回田培肥，能增加土壤有机质，培肥地力，改善土壤质量。佛手瓜生长期长，分枝多，叶子呈掌状五角形，绿色，茂盛，果实梨形，栽培多了，非常美丽壮观，可作为观赏种植，起到绿化美化环境的作用。佛手瓜生产还可进一步发展为立体农业和旅游观光农业，大大增加其产品附加值。

佛手瓜属于夏秋蔬菜，栽培密度小，可发展立体农业，佛手瓜棚下面发展种植反季节青菜、大蒜、芹菜、小白菜等蔬菜种植业；采取措施保护好佛手瓜的根、茎基部，可发展养鸡、兔等小型动物养殖业。文山市农业部门针对文山的实情，对如何提高佛手瓜单产和立体种植养殖等作了专门的研究，并总结整理出佛手瓜高产栽培技术。现将佛手瓜高产栽培技术阐述如下，以供同行参考。

1 品种选择

佛手瓜按果皮颜色分为绿色和白色两个类型：绿皮种生长势强，蔓粗壮而长，分枝多，结果多，丰产，并能产生块根，瓜形较大而长，上有钢刺，皮色绿或深绿色，平均单瓜重0.5kg。……