邓昌彦，蒋思文，李凤娥，郑 嵘，左 波,，任竹青，柴 进，邓 冲，程 恩

(1.华中农业大学，武汉 430070； 2.咸宁市咸安区国昌隆农业有限公司，湖北 咸宁 430715，)

巴克夏猪原产于英国巴克夏郡（ Berkshire ），故以其郡名命名。巴克夏猪盛产雪花瘦肉，特别是肩背部的瘦肉，被称之为极品猪肉。在美国及世界各国都有分布，现已培育为瘦肉型猪种，是生产优质猪肉的首选父本品种猪。随着白领富有阶层对优质猪肉消费量的增加，国内外市场上对极品黑猪肉的需求量已越来越大。用我国肉质优良，色、香、味具佳的地方品种猪为母本，以巴克夏猪为父本，生产优质黑猪肉产品是具有广阔市场前景的[1-2]。本文通过巴克夏种猪的性能测定，对其品种特性及其利用价值有了更进一步的了解，现介绍如下。

1 材料与方法

1.1 材料

从吉林引进英国新培育的肉质优良瘦肉型巴克夏原种一代种猪50头，其中母猪40头，公猪10头，共6个血统。 繁殖性能是69窝1、2胎生产母猪的测定结果；生长发育性能是114头后备猪的测定结果；生长发育测定完后，随机挑选12头100 kg以上的猪进行胴体肉质测定。

1.2 方法

1.2.1 测定方法

表1 巴克夏新品系猪繁殖性能测定结果

测定方法按熊远著《种猪测定原理与方法》进行繁殖性能、生长发育性能和胴体肉质测定[3]。繁殖性能测定性状：产仔数、活仔数、平均初生个体重、35日龄育成数、35日龄窝重。生长性能测定从60日龄开始，至体重达100 kg结束，测定性状：达100 kg体重日龄、达100 kg体重活体背膘厚，35日龄至100 kg体重阶段每增重1 kg耗料(料重比)。……