詹黎明，郭吉余

（广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心，广州 511400）

在动物分类上, 猪属于哺乳动物纲、偶蹄目、猪科、猪亚科、猪属。猪属中除家猪品种外，还包括着许多种野猪。一般我们称猪多指家猪，家猪由野猪驯化而来。猪体肥，皮厚，长有稀而短的鬃毛。肢短，蹄有4趾，仅2趾有功能。性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快。猪出生后5～12个月可以配种，妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。野猪与家猪区别不大，只是家猪的獠牙不如野猪发达。野猪可活到 25 年以上。家猪分为3种基本类型：大骨架脂肪型、咸肉型和鲜肉型。

猪出现在地球上的时间要比人早得多。据对古生物化石研究, 距今大约4 000万年起, 猪科动物在欧洲就有分布, 到距今大约1 500万年前, 猪属动物在欧、亚、非大陆上有了相当广泛的分布。

根据对古代猪骨化石的研究, 以及历史的考证, 现代家猪的祖先是生活在山林草莽和沼泽地带的野猪。世界上野猪有27个亚种，亚种间和亚种内核型都有一些差异，2n在36～38之间，如西欧野猪2n=36或37，日本野猪2n=38。据其颅骨特点，可将野猪分为分布在欧亚大陆南部的亚洲野猪和欧洲野猪。欧洲野猪主要分布于欧洲、北非和亚洲中部天山山脉；亚洲野猪分布于中国大陆、台湾，日本、爪哇、苏门答腊和新几内亚。野猪的详细归类尚存分歧，一般来说，欧洲野猪是欧洲家猪的祖先，亚洲野猪是亚洲家猪的祖先，而现生野猪并非现代家猪的直接祖先，因为现生野猪与原古野猪在很多方面存在差异。……